La chiesa di San Bartolomeo, ad orientamento tradizionale est-ovest, costituisce anche il centro cittadino e centro simbolico del paese, in quanto Quistello nasce privo di una vera e propria piazza. La chiesa sorge infatti sulla strada principale e una delle più antiche, dove sono presenti anche i palazzi storici del paese.
XV secolo – La chiesa attuale sorge in sostituzione di una precedente più piccola e decentrata rispetto quella successiva.
1730 – La chiesa venne realizzata su progetto dell’architetto Giovanni Maria Borsotto
1888 – Gli spazi interni vennero rimaneggiati e una delle cappelle demolita e lo spazio ricavato utilizzato come battistero, vennero oltre fatti altri interventi simili, sempre di restauro delle cappelle e eventuale demolizione di alcune per ridurre la profondità delle minori e lasciarne solo una di grandi dimensioni.